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  • Hiroshi Mori

2020‐03‐02

休み明け、気持ちのいい週のはじまりのはずが、なんと寝坊…

急に学校休みになった娘と夜更かししてたせいか…

飛び起きて急行した北部市場は朝の6時

この時間ではバイヤー達が買いだしてもう取引盛んだ、完全に出遅れたな…

大口取引さんとのやりとりで忙しそうで

僕みたいな一匹狼がいつもみたいにお喋りしてる暇はないな…

でも魚の質はいい

コハダはもちろん無くなってる…

マグロ😎

今日は鹿児島県産の本マグロね

本マグロ

真ん中より少しうしろあたり

この辺をいい値で卸してくれる

他の仕入れは

イワシ、鳥取産

笹カレイ、あ、ピンボケだ😅

キンメダイ、最高のハリと艶

鯖は三重県産、でっぷり脂のり

今日は白子ついてるかな

サワラは、隣で買おうとしてる人いたから

はんぶんこ🐒

片身がちょうどいいんだけど、普段は片身は買えないからね

さぁ、急がなきゃ

寝坊したから帰りは渋滞にやられるな…

帰りの渋滞で眠くならないようにコーヒー

世界一のバリスタ監修って、ほんとに?

120円で仕事させられるなんて、ずいぶん安い世界一だな…

さぁ急ぎます

今週も宜しくお願い致します

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