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  • Hiroshi Mori

2020‐03‐03

おはようございます☀️

今朝は暖かく、気持ちの良い朝ですね

今朝紹介するのはこれ

そうサバです

うちでは毎日仕入れるこのサバですが

最近は三重県産がよくあがるんです

身が大きく脂ののりがよい凄く質の良いサバです

おろすと、艶やかな身と一緒に

これです↓

そう白子

サバの白子は大変美味ですよ

白子付きかどうかは腹を開けないとわかりませんから、出てきたときは嬉しいですよね👍️

今夜はこの白子を出しますからねポン酢でどうぞ

そしてもうひとつ

これなんでしょう?

これは本マグロなんです

本マグロのヒレのとこですね、このヒレの廻りの身がまた旨い

これ煮込んでおきますね

もちろん、本マグロの握りもありますからね

たまにはじっくりと

鯖寿司を味わってはみませんか?

今の時期は炙りもほんとに美味しいです

白子をアテに酒を飲んで、本マグロの煮込み

仕上げに炙り鯖寿司!

これで今日は幸せです😁

それでは皆さん

お待ちしてます

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