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  • Hiroshi Mori

2020‐03‐10

おはようございます

雨の大阪北部市場です☔️

今朝も新鮮な魚が取引されてます

イカが高いですね

北海道のスルメイカ漁が過去最低水準の 水揚げの影響で、全てのイカの価格が高等…

一躍、高級魚と化してしまってます

こんな高いときなので、今日はおしながきから外しておきます

とりあえず、藤田さんとこでコハダを見つけましたので

コハダ購入、今朝のはサイズが大きめ佐賀県産です

そして、はじっこの方に目立たない魚が…

メヒカリですね

握りネタには珍しいですから

楽しみです、これは愛知県産

ついでに

愛媛産のアジと

同じく愛媛産のサワラを

今朝も片身で分けてもらいました

脂のりもいいし、これ美味しいんだろな😆

そして貝いきましょ

シロ貝、蛤

今朝はちょっと高いんだよね握るには…

つぶ貝、新鮮だ

悩む…

結局、つぶ貝と青柳貝に決まり

青柳はやたら推されたな…

活〆、いいのが揃ってる

大晃さんとこで鯖を購入

もう毎朝だから、時間前に用意してくれてる

ありがとう

三重県産です

さぁ同じく大晃さんとこで

大阪湾のイワシ😆

これは最高の品質です

日本海のイワシとはまた違うのを試してみてください

今の時期は大阪湾のイワシが絶品です

さぁ昨日仕入れたハマグリも

一晩漬け込んで完成してますよ

今日は雨降りだけどよかったらちょっとマニアックな品揃えを楽しんでみて下さいね

お待ちしてます☺️

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