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  • Hiroshi Mori

2020‐03‐28

おはようございます

くもり空の大阪北部市場です

まずは、いつも鯖を卸してくれる

「大晃水産」です

品数は少ないけど、確かな品揃え

特に光もんは確かな品物と情報をくれる

今日も鯖を購入、三重県産です

ブリ、サワラ、甲イカ、アマダイ、アジ、毛ガニ? あらら箱から毛ガニが逃げ出してる

(  ̄▽ ̄)

昨日と同じく甲イカ購入

これは福岡県産です

振り替えると貝類も置いてます

あ、白バイ貝! よさそうだ

白バイ貝購入、鳥取県産です

この貝のコリコリ感は病みつきになります

さぁ大晃水産はこんなもんで

次は

はまじま水産、ここはたまに来る

活け〆の魚が並びます

イシダイ欲しいな~

なかなか高いけどね(;゜∀゜)

昨日はよく売れたし、奮発して買っちゃうか

活け〆のイシダイ

釣りもんのビンビンですよ

イシダイと言えば、魚体を彩るシマ模様が特徴だけど、くっきりハッキリ模様がでてるのは若魚で成長とともにシマ模様がボヤけてくるんですよ

シマ模様くっきりの若魚を「シマダイ」などと呼ぶのはご存知ですよね

さて、次に行きましょ

「北部藤田」さんです

いいなー、いつもいい魚を持ってますね

アジ、ケンサキ、ノドグロ、キンメ、メバル、イワシ、サワラ

サワラも欲しいけどな…

メバル、いいな

メバル購入、青森県産

艶がいい、煮ても美味しい、生で握っても良し

アジも購入

これは宮城県産ね

今日はイシダイが楽しみだ

そう言えば、ちょっと小耳に挟んだけど、コロナウイルスの影響で近いうちにサーモンの値が跳ね上がるらしい

卸し業者同士で噂してた

そうだよね、輸入品は検疫やら何やらで物流コストが上がるからね

しばらくサーモンはやめとこう

さぁ今週も今日まで

本日も宜しくお願い致します

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