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  • Hiroshi Mori

2020‐04‐04

おはようございます☀️

今朝の大阪北部市場です


今日はみんな忙しそうです


いい魚は手にはいるでしょうか…



さぁ光もんからいきましょう

あ、大阪湾のイワシがあるヽ( ̄▽ ̄)ノ



当然まずはこれでしょう

大阪湾のイワシです、ピチピチです



そしてアジ

ちょっと小ぶりだけど、身がしっかりしてて良質です、これは愛媛県産



そしてサバは最近多い千葉県産です

身はスリムだけど大きなサイズです


他にはなにかないかな


サヨリ、マナガツオ、キンメダイ

マナガツオ欲しいな…


はい、マナガツオ購入

久しぶりです使うのは、長崎県産です


マナガツオって皆さん御存知ですか?

カツオと名がついてるからカツオだと思われがちですが、違うんですよマナガツオはカツオではありません


西日本では言わずと知れた高級魚

取引値が高すぎて、スーパーなどでは扱わない為、目にする機会も少ないと思います

冬の終わりから夏にかけての魚なので

「今が旬!」の逸品ですよ

よかったら今夜食べてみて下さい


さてさて次は


サヨリいただきました、福岡県産です

これは大きい、よく肥えてます


さぁ大きめの魚はと…


天然の鯛、グレ、スズキにハゲもいる

ハゲはもう時期的に終わりかな…



この子と目が合ってしまったから購入

(°▽°)天然真鯛、愛媛県産です



そして最後に白バイ貝

お造り、握りを食べてみて

コリコリ食感が病みつきですよ


さぁ今日は1年ぶりのマナガツオだよ

それでは本日も宜しくです


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