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  • Hiroshi Mori

2020‐06‐01

おはようございます☀️

新しい月の始まり、もう6月です


大阪市内の小学校もはじまり、久しぶりに子供たちの元気な登校姿を見ました☺️


素晴らしい朝ですね👍️


さぁ今朝の大阪北部市場です

セリの終わったあと

みんな引き上げた直後は、まだ熱気が残ってますね


マグロを選びましょう

今日はどんなの仕入れますかね

こんなとこを頂きました

長崎県産の本マグロです

ぽってり脂がのってて美味しそうです


サバ、アジ、ケンサキ、黒メバル、ノドグロ、キンメ


全て今朝の入荷ですが、キンメがイマイチ張りがよくない、欲しかったんだけどな


アジ頂きました、山口県産

よく肥えて、皮目の艶もよく、光もんとして二重丸!

ケンサキ、長崎県産です

良いですねー、締まりよく新鮮です

ケンサキはイカミミ、ゲソも美味しく、価値ありますよ👍️


さぁ次はなにがいいでしょうか

イサキ、ガシラ、メバル、ハタハタ、カツオなどなど


メバル頂きます、青森県産

ギンギンにしまってる

これいいですよ


ガシラ、愛媛県産

見た目はグロいが、とっても繊細な味のある魚です


そしてハタハタ、石川県産

握りにして実は最高に旨いハタハタ

是非お試しあれ

活〆の天然鯛、兵庫県産です

キンメダイが今日はイマイチだったので

今日はこの真鯛に期待です

すごく新鮮ですよ

同じくこちらも活〆のイサキ

愛媛県産です


脂ものってて、よく肥えてます

最後に、やまふじさんのとこでサーモン購入


ここのサーモンは本当に新鮮で質がいい

もうここ以外でサーモン買ってませんからね(  ̄▽ ̄)


さぁ新しい一週間のはじまりです

昼ごはんでも、夜ごはんでも

お気軽にお越し下さいね

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