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  • Hiroshi Mori

2020-06-17

おはようございます

本日は大阪北部市場は休場です


今朝の仕入れは天満に来ました

暑いですねしかし…



中央市場が止まってるのだけでなく

雨降りが続いたせいか魚は少ないですね


選んでいきます


真鯛です、時期はこれから外れていきますけどね

でもやっぱり重要なタイです


サバ、やっぱり痩せてますね今の時期は


イサキ、アジ、カマス、アマダイ、ケンサキです


ホタテ、肉厚です

美味しいですよ

サワラ、皮を炙って握ります


ウニもあります


美味しい塩がありますので

ウニは塩で食べましょう


さぁ暑い一日のはじまりです

今日は我慢しないでエアコンつけ

たほうがいいと思いますよ


それでは本日もご来店お待ちしてます

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