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  • Hiroshi Mori

2020-07-03

おはようございます

曇り空で憂鬱な気分にさせられる金曜日


今朝は訳あって大阪北部市場ではなく、天満市場で仕入れをすることになりました

なんかいいのないかなー、とブラブラ歩いてたら、野田商店に到着

ここは天満市場内で一番質がいい店、しかし、品数はすくない(  ̄▽ ̄)


いい感じのタチウオが いるじゃありませんか、買っちゃいますよ

タチウオ握りは最高だよ!


次は真鯛をいただきました

今日は天然じゃなくて養殖だけど

夏の鯛は痩せてくるから、養殖の方が立派だったりするんですよね

イサキです、艶々、バッチリおすすめですよ


サワラ、片身でいただきました

もちろん皮を炙って握ります

キンメダイです、いいですね今日のは

身がプリっとしてますよ

はい、新鮮なケンサキイカ

うまそう、コリコリですよこれは

最近、連日仕入れてる生シラス

透き通ってますね、新鮮です


ホタテ貝柱、プリプリですよ

おすすめです


サーモンも、脂しっかり持ってます

炙りサーモンにはもってこい

イワシです、艶のよい大羽イワシ

丁度良い脂です


次はカマス、これも皮を炙って握ります

少し小ぶりかな、身はしっかりしてます

メバルです、まるまる太ったやつですね

上品な白身、美味しさはお墨付き


さぁ、今朝のネタはこんな感じです

今夜は金曜日ですから、みなさんお待ちしてますよ☺️


それでは…

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