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  • Hiroshi Mori

2020-07-10

今朝の大阪北部市場です

なんだか寂しく感じますが

セリが終わったら、この場所はこんなものです、ただ海が荒れてるから魚が少なくて、取引もすぐに終わったのでしょうね…

セリ場以外には、このように人がいますよ

タナベさんのとこに来ました

マグロをくださいな


原材料の高騰が厳しいそうですよ

まぁそれでもマグロは必要です

本マグロです熊本県産

美味しそうなとこ、いただきました

さぁ藤田さんとこに来ました

イワシいいね、ケンサキイカも良さそうです

イワシ購入、石川県産

大きいですね、身のはりが最高です

ケンサキイカもいただきました

市場では、最高のケンサキイカだと思ったんですが

あらためて開いてみたら、並みのイカでしたヽ( ̄▽ ̄)ノ


でも美味しいですからね


しかし時化(しけ)のせいで

魚が少ないです😓

いいものをなかなか選べません…


ありました、イサキです愛媛県産

もうちょっと肥えてたら最高でしたが

これもなかなかの品質です

そして今日の目玉商品

アブラメ、宮城県産です


アブラメは地方名で、正式には

アイナメです

見た目はホッケによく似てますよね

あ、みなさんホッケは開いたのしか知らないですかね(  ̄▽ ̄)


味はホッケとは違いますからね

白身の淡白な魚です

天然の真鯛です、兵庫県産

きれいな鯛です、身のしまりも良好です

サワラです、片身でいただきました

これも兵庫県産です

皮を炙っていただきましょう

生シラス、綺麗でしょ

シラスの透明感は鮮度のバロメーター

サーモン、脂がよくのった所です

炙りサーモンいくら丼なんかどうですか?


今日も降ったり止んだり、お天気は

最悪ですね😅

さぁ今夜も美味しいの用意してます


ご来店お待ちしてます

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